Nos meilleures recettes salées avec des œufs

Nos idées de recettes préférées avec des œufs pour le dîner

Pour un dîner riche en protéines, rien ne vous empêche de marier les œufs avec du jambon, deux aliments qui vont très bien ensemble. Plusieurs recettes auxquelles on ne pense pas toujours permettent de combiner ces deux ingrédients. Les galettes de sarrasin, par exemple, nécessitent des œufs pour la confection de la pâte. Il suffit de se baser sur la recette pour 10 crêpes, de l’adapter en remplaçant la farine de blé par la farine de sarrasin, et de ne pas ajouter de sucre. Lorsque vous mettrez votre pâte à cuire, garnissez vos galettes de fines tranches de jambon, cassez un œuf au centre, et parsemez de gruyère. Repliez la galette en laissant apparaître le jaune au centre, donnez un tour de moulin à poivre, et servez dès que le blanc a coagulé et que le fromage a un peu fondu.

⋙ Lire aussi : tout savoir sur l'oeuf et nos conseils pour faire une bonne omelette au jambon, au fromage ou à la tomate

Vous pouvez aussi marier les œufs avec des pommes de terre dans de très nombreuses recettes. Parmi nos préférées et les plus simples, citons les amusantes barques de pommes de terre. Pour les préparer :

faites cuire au four (45 minutes à 180°C) de grosses pommes de terre coupées en deux dans le sens de la longueurretirez la chair avec une cuillère, et mélangez-la avec du parmesan (ou du gruyère râpé à défaut), du thym, de l’ail écrasé, une petite noix de beurre, du sel et du poivre ;remettez cette préparation dans les demi-pommes de terre en les remplissant aux deux tiers, et cassez un œuf par-dessusplacez au four une vingtaine de minutes supplémentaires avant de vous régaler.

⋙ Découvrez l'astuce magique pour savoir si un oeuf est périmé !

Notre recette express avec des œufs à préparer au four

Si vous ne disposez pas de beaucoup de temps, voici notre recette rapide de pain perdu au bleu. Cette recette est très facile à réaliser avec des aliments de base et un plat allant au four. Pour 4 personnes :

battez 2 œufs avec une brique

(...) Cliquez ici pour voir la suite