Célèbre pour sa gastronomie, Lyon a en plus remporté en 2021 le titre de 2ème meilleure destination urbaine d’Europe. Elle propose un parcours historique exceptionnel : du jardin archéologique au Vieux-Lyon, l’un des plus vastes ensembles Renaissance d’Europe. Sans oublier une hôtellerie de haut vol.

Suite vue cocktail - Villa Maïa

Quelques bonnes fées et non des moindres se sont penchées sur la villa Maia : l’architecte Jean-Michel Wilmotte, le designer Jacques Grange et le paysagiste Louis Benech… une distribution éblouissante ! Idéalement accroché à la colline de Fourvière, berceau de la civilisation gallo-romaine, cet hôtel de Lyon offre une vue superbe sur la capitale des Gaules. Le bâtiment de béton est recouvert de panneaux de verre mat teintés de bronze ce qui lui confère une allure très contemporaine. Les 27 chambres, 6 suites et l’appartement de 100 m² de ce 5 étoiles affichent une décoration d’une élégante sobriété piquée çà et là de clins d’œil art déco et d’influences japonaises. Les coloris brun et grège règnent en maître et sont relevés de touches colorées apportées par les jetés de lits et les anamorphoses (photographies circulaires), signées Charles Maze. Quant aux superbes salles de bains, rien ne leur est refusé ! Elles s’habillent de marbre de Carrare, sont dotées d’un sol chauffant en mosaïque qui reprend le motif de celui découvert lors de fouilles ayant eu lieu sur le chantier, elles ouvrent sur la chambre grâce à une cloison en verre. On accorde une mention spéciale aux suites de 60 à 65m² bénéficiant toutes d’une terrasse dominant Lyon. Quant au lobby, Jacques Grange l’a doté de colonnes de marbre blanc et d’un sol en mosaïque en clin d’œil à l’époque gallo-romaine. Dans le prolongement, la déco du bar change radicalement de genre avec ses canapés de couleurs vives et ses murs ponctués de toiles d’artistes contemporains : Guy de Rougemont, Peter Gee, Alexander May… Le restaurant est lui aussi un atout de choc pour cet hôtel de luxe. Installé en face de l’hôtel il affiche une étoile Michelin et une étoile verte. Le chef Christian Têtedoie, Meilleur Ouvrier de France, réinterprète les grands classiques de la cuisine lyonnaise en imaginant des plats qui « égrènent les saisons et sont le reflet du cuisinier de Lyon que je suis ».

Le plus ? L’incroyable spa. Il offre la bagatelle de 400m² et ressemble furieusement à des thermes romains : colonnes de marbre, plafond pompéien et une piscine de 20 mètres dotée d’un damier noir et blanc : une reproduction de la mosaïque retrouvée sur ce site lors de fouilles archéologiques. Deux salles de soin ouvrant sur le jardin, un sauna, un hammam et une salle de sport complètent l’offre bien-être de ce lieu signé aussi Jacques Grange.

Villa Maïa, 8, rue du Professeur Pierre-Marion, 69000 Lyon, villamaia.com

Chambre classique

Cédé par la famille Sibuet (Les Fermes de Marie à Megève) au groupe Radisson en 2021, ce mythique hôtel de Lyon abritant des chambres et suites inspirées de la Renaissance italienne, un restaurant étoilé et un spa, est idéalement posé au cœur des vieux quartiers classés au patrimoine mondial de l’UNESCO. L’histoire du lieu est indissociable de celle du Vieux-Lyon : il occupe quatre bâtiments reliés par une cour, construits pour les banquiers ou imprimeurs, des XVe et XVIe siècles. Actuellement en travaux, ce 5 étoiles rouvrira en juin 2023 avec une ambition déco assumée. On a hâte de voir !

Cour des Loges, 6 Rue du Bœuf, 69005 Lyon, courdesloges.com.

Panoramique terrasse Villa

Perché sur les hauteurs de Lyon dans le quartier historique du 5^e arrondissement, la Villa Florentine, un ancien couvent du XVII^e siècle en partie classé Monument historique, est devenu un hôtel 5 étoiles, bénéficiant d’une vue superbe. La déco des 29 chambres et suites de cet hôtel de charme, membre des Relais & Châteaux, est une ode à la Renaissance italienne : meubles anciens, mosaïques à l’italienne, fresques murales… Une restauration bien menée a permis de conserver les éléments architecturaux d’origine : plafonds à la française, voutes en pierres. L’hôtel propose en outre cinq appartements de 2 ou 3 chambres, dont un somptueux penthouse avec terrasse. Au restaurant gastronomique Les Terrasses de Lyon, verrière et baies vitrées permettent de profiter d’un superbe coup d’œil tout en se régalant de la cuisine étoilée du chef David Delsart.

Le plus ? Le spa de cet hôtel de Lyon. Il abrite une cabine qui peut se transformer en cabine duo, les soins y sont estampillés Omnisens. À l’extérieur, la piscine panoramique chauffée et le bain à remous offrent une baignade avec vue !

Villa Florentine 25, Montée Saint-Barthélemy, 69005 Lyon, villaflorentine.com

Chambre classique

Superbement situé à deux pas la place Bellecour, sur les quais du Rhône, le Boscolo, un 5 étoiles, occupe un palais du XIX^e siècle. Membre de la collection éponyme qui célèbre la Dolce Vita, cet hôtel de Lyon entièrement rénové abrite 133 chambres dont 17 suites de 24 m² à 55 m². Leur déco affiche un mix entre design italien et élégance à la française, on apprécie dans certaines d’entre elles de profiter de la vue sur le Rhône. Quant au spa de 350 m², il a un petit air de thermes romains avec ses murs en pierre apparentes, ses plafonds voûtées sous lesquels se niche une piscine. Un hammam, un sauna et 3 cabines dont une double où l’on s’adonne à des soins signés ESPA, une marque dont les produits contiennent des combinaisons d’extraits de plantes, d’actifs marins et d’huiles essentielles.

Le plus ? Le restaurant Angelo propose dans un décor intimiste une carte aux accents italiens, savant équilibre entre cuisine moderne et traditions méditerranéennes, sous la houlette du chef Michele Tarantino accompagné de son sous-chef Antonio.

Hotel Boscolo, 11, Quai Jules Courmont 69002 Lyon, boscolocollection.com

Chambre double

Fleuron de l’hôtellerie lyonnaise, le Royal estampillé M Gallery a bien des atouts dans son jeu. Sa situation, entre Rhône et Saône place Bellecour, séduit. Pour preuve cet hôtel de luxe inauguré en 1895 a toujours été « the place to be » : il a reçu Johnny Hallyday et les Beatles pour ne citer qu’eux ! Ce 5 étoiles s’est offert une refonte réussie, menée par Pierre-Yves Rochon qui n’a pas hésité à mettre en avant l’histoire de la ville. Une marionnette de Guignol trône dans l’entrée et partout on retrouve de la toile de Jouy rouge ou bleue, sur le thème de la route de la soie : Lyon oblige. Même ambiance dans les 72 chambres et 10 suites qui s’habillent également de toile de Jouy. Et, à chaque étage, les couloirs sont recouverts de tissus réalisés à partir d’immenses photos des quais. Superbe. On adore Côté Cuisine, la salle à manger très contemporaine et Côté Bellecour, le bar tout rouge : des poufs aux murs en passant par le plafond et les tables !

Le plus ? L’Institut Paul Bocuse, où la déco ultra contemporaine, toujours signée Pierre-Yves Rochon, avec sa cuisine ouverte de verre et d’acier tranche avec celle de l’hôtel plus « classique ». La carte met en avant les produits du terroir et quelques incontournables de la cuisine lyonnaise.

Le Royal, 20, Place Bellecour, 69002 Lyon, lyonhotel-leroyal.com

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