Menu 100% melon : nos recettes légères de l’apéro au dessert
Lassée du traditionnel melon au porto ? Voici comment préparer tout un menu à base de melon et surprendre ses invités.
Pour 4. Découpez 2 melons en morceaux et retirez les pépins. Pressez 2 citrons verts et ajoutez 2 cuillères à café de sucre de canne ou de cassonade. Mixez le tout à l’aide d’un mixeur plongeant ou d'un blinder. Servez avec des glaçons et ajoutez un brin de menthe pour la déco et la fraîcheur.
Pour 4. Ouvrez 2 melons en deux, retirez les pépins et coupez les melons en quartiers. Retirez l’écorce, découpez les quartiers de melons en dés et réservez-les dans un saladier. Égouttez 250g de mozzarella que vous découperez en dés et ajoutez-les au saladier avec le melon. Vous pouvez aussi opter pour des billes de mozzarella. Lavez quelques feuilles de basilic, ciselez-les très finement dans le saladier. Ajoutez-y 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, 2 citrons verts pressés, du sel et du poivre. Mélangez le tout. Alternez sur un pique à brochette les dés de melon et de mozzarella. C’est prêt, dégustez !Astuce : Vous manquez de temps ? Présentez cette préparation dans une verrine avec une petite fourchette.
Pour 4. Lavez 1 concombre, enlevez les pépins et découpez-le en petit dés. Découpez 1 melon charentais, enlevez l’écorce et les pépins et découpez-le en petit dés de la même taille. Découpez 200 g de feta en petits dés de la même taille que le concombre et le melon. Dans un saladier, mélangez ensemble les ingrédients sans (...)
