Le miel est excellent pour votre santé et c’est la science qui le dit

Pour faire le plein de bonnes bactéries et entretenir notre microbiote, on pense souvent au kéfir ou aux yaourts. Grâce à une étude publiée récemment dans la revue World Journal of Microbiology and Biotechnology, on découvre que le miel contient lui aussi des probiotiques, mais pas que. Zoom sur les bienfaits du miel.

Vous avez l’habitude de rajouter une cuillère à café de miel sur tout ce que vous avalez ? Tasse de thé, pain de mie toasté, yaourt nature : tout s’agrémente de ce liquide doré et gluant. On pourrait se dire que ce n’est pas bon pour la santé, car le miel est très sucré. Il augmente donc considérablement le taux de glucose dans votre sang. Pourtant, une étude publiée en mai dans la revue scientifique World Journal of Microbiology and Biotechnology pourrait bien nous faire déculpabiliser de manger du miel à toutes les sauces.

Il y a miel et miel

Quand on parle de miel, on ne vous parle pas du faux miel qu’on peut parfois trouver au supermarché. Vous n’êtes pas au courant ? En 2013, la DGCCRF a analysé 138 miels. Parmi eux, 1 sur 10 était modifié, par ajout d’eau ou de sirop de sucre. Certains fabricants ont recours à ces falsifications pour produire plus de miel et répondre à la demande croissante. Or, c’est contraire aux règles. Pour avoir l’appellation miel, il faut que le produit soit pur. Maintenant que l’on a mis les points sur les i et que l’on sait de quoi on parle, revenons-en à nos moutons.

Le miel, une source de bonnes bactéries

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