Minceur : qu'est-ce qu'on mange quand on rentre (un peu) tard du sport ?

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Après le sport, pas question de sauter le repas ! Le risque est de compromettre la récupération musculaire et de se blesser. En plus, l'organisme risque de stocker davantage aux repas suivants. Alors, si vous êtes du genre "flemmarde", faites-vous cuire la veille une portion de légumes et de féculents. Vous n'aurez plus qu'à les réchauffer le soir venu ou à les manger froids en salade accompagnés d'une tranche de jambon maigre ou d'un steak végétal.

>> Le menu idéal : 2 pommes de terre moyennes cuites à la vapeur dans leur peau, ou 100 g (poids avant cuisson) de riz complet, pâtes complètes al dente, quinoa, légumes secs... Puis 150 g de volaille, de poisson ou de tofu, ou des œufs brouillés (3 blancs et 1 œuf entier). Et pour finir, des légumes verts crus ou cuits à la vapeur.

C'est quoi un bon plateau-repas "après sport" ?

Après une séance de sport, le repas doit apporter :

  • des glucides à index glycémique (IG) bas pour la récupération (céréales complètes ou légumineuses)

  • des légumes verts pour compenser les pertes en vitamines et en minéraux

  • des protéines pour la reconstruction musculaire.

En cas de grosse faim, on peut augmenter un peu la part des glucides, ou celle des légumes verts si on surveille sa ligne. En revanche, pas de dessert (ni gâteau, ni même fruit), ou alors un fromage blanc. Léger et digeste, ce repas ne reste pas sur l'estomac, permet de se coucher rapidement après, et surtout, ne sera pas stocké. "Au cours de (...)

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