Et si vous misiez sur des aliments fermentés pour diminuer votre stress ?
Cohérence cardiaque, séance de jogging, art-thérapie, randonnée... Chacun sa méthode pour lutter contre le stress. Selon une récente étude irlandaise, un changement de régime alimentaire pourrait même faire l'affaire ! Une équipe de chercheurs du Centre de recherche sur le microbiome de Cork vient en effet de démontrer qu'une alimentation riche en fibres et en aliments fermentés permet de réduire significativement le stress (source 1).
Le régime psychobiotique au banc d'essai
Pour en arriver à cette conclusion, les scientifiques ont recruté 45 volontaires de 18 à 59 ans, en pleine santé. Seule ombre au tableau, ces participants suivaient tous un régime alimentaire relativement faible en fibres. Ils ont été scindés en deux groupes qui se sont chacun vu assigner un régime à suivre pendant les quatre semaines de l'étude. L’un des deux groupes suivait un régime "psychobiotique", qui augmente la quantité d'aliments prébiotiques et d'aliments fermentés.
Sur les conseils de diététiciens, ils ont donc dû consommer :
6 à 8 portions par jour de fruits et légumes riches en fibres prébiotiques (oignons, poireaux, chou, pommes, bananes, avoine, etc) ; 5 à 8 portions de céréales par jour ; 2 à 3 portions d'aliments fermentés par jour (choucroute, kéfir, kombucha, etc) ; et 3 à 4 portions de légumineuses par semaine.
Les participants...
