Moins de risques d'AVC pour les gros mangeurs de poisson

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Manger beaucoup de poisson aiderait le cerveau à se maintenir en bonne santé. Bien entendu, cela ne suffit pas. Si l'on voulait aller jusqu'au bout de la prévention, il faudrait aussi manger équilibré, ne pas fumer, ne pas boire d'alcool,... Mais une récente étude publiée dans la revue Neurology souligne que les gros mangeurs de poisson auraient moins de risques de développer des troubles cérébraux, et des accidents vasculaires cérébraux.

Cette recherche a été réalisée à l'université de Bordeaux, mais s'appuie sur une vaste étude : la Three City Study, menée sur 1 623 personnes de plus de 65 ans. Parmi elles, aucune n'a eu d'accident vasculaire cérébral ou ne souffre de démence et aucune n'a d'antécédents particuliers en la matière. Leurs habitudes alimentaires sont étudiées et mises en lien avec leur santé vasculaire cérébrale. Pour les besoins de cette étude, les participants sont divisés en 4 catégories en fonction de leur consommation de poisson, allant de une fois par semaine à plus de 4 fois.

Réseaux vasculaires en meilleure santé

Après étude de leurs IRM en fonction de trois marqueurs clés, les chercheurs comparent l'état de leurs cerveaux et s'aperçoivent que les vaisseaux cérébraux sont en meilleure forme chez ceux qui consomment régulièrement du poisson (de 2 à 4 fois), dont des poissons gras, du type saumon, maquereaux, riches en oméga 3. En cela, les scientifiques concluent que ce type d'alimentation préviendrait certains (...)

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