Muffins moelleux : 3 ingrédients magiques pour qu'ils soient comme des nuages

S’ils viennent des États-Unis, les muffins ont conquis la France, à tel point qu’ils sont devenus un incontournable du goûter, mais pas uniquement puisque les adultes aussi les adorent ! Rien de plus agaçant que de passer du temps en cuisine pour déguster ensuite des muffins trop secs. Il existe plusieurs astuces pour éviter cet écueil. La créatrice culinaire Angélique, connue sous le nom de Madame fait des gâteaux sur les réseaux sociaux, a révélé sur TikTok les trois ingrédients à ajouter dans la préparation des muffins pour qu’ils soient aussi moelleux qu’un nuage.

Il existe donc trois ingrédients magiques qui donnent un moelleux incomparable à vos muffins. Le premier est l’huile en remplacement du beurre. La raison ? Contrairement au beurre, elle ne fige pas après le refroidissement. La crème liquide apporte du moelleux et une saveur parfaite tandis que le yaourt apporte de l’onctuosité. En utilisant ces trois ingrédients dans vos muffins, vous obtiendrez des petits gâteaux ultra-moelleux.

Pour que vos muffins soient parfaits, utilisez des ingrédients que vous aurez laissés à température ambiante, ils se mélangeront mieux de cette façon. trente minutes avant de commencer à cuisiner, sortez donc du réfrigérateur œufs, lait et beurre. Utilisez de la levure chimique et du bicarbonate de soude dont la date de péremption n’est pas dépassée. En effet, ils sont moins efficaces pour lever les gâteaux avec le temps. Attention à ne pas trop mélanger la pâte une fois que les ingrédients (...)

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