Myrtille (bleuet)

·1 min de lecture

Présentation de la myrtille

La myrtille (Vaccinium myrtillus), aussi appelée bleuet, est un petit fruit au jus bleu foncé qui pousse sur des arbrisseaux depuis des millénaires. On a en effet pu prouver qu’elle était déjà présente à la préhistoire. Cette baie fait partie de la famille des airelles et est source de nombreux bienfaits grâce à la présence d’un pigment bleu, voire noir, appartenant à la famille des anthocyanes (flavonoïdes). Un pigment que l’on retrouve aussi dans la vigne rouge, la mûre ou la cranberry (canneberge).

Les myrtilles poussent essentiellement en Amérique du Nord et en Europe du Nord. Ce fruit est très apprécié dans les préparations culinaires aux États-Unis comme dans les muffins, les confitures, gelées, tartes. La production mondiale de myrtille provient d’ailleurs à 90 % d’Amérique du Nord.

Propriétés et bienfaits de la myrtille

La myrtille ou bleuet est un petit fruit aux nombreuses vertus médicinales. Cela s’explique par sa haute teneur en anthocyanes, ce pigment de couleur bleu nuit. Les anthocyanes sont des flavonoïdes (vitamines P) particulièrement précieux pour la santé. En effet, ils ont un pouvoir antioxydant et permettent donc de lutter contre le vieillissement cellulaire et les maladies cardio-vasculaires (infarctus, AVC). Des propriétés renforcées par la présence de vitamines A, B, C, D et E, mais aussi de fibres et de minéraux (potassium, fer, magnésium, calcium). Par ailleurs, la vitamine P (...)

Lire la suite sur Topsante.com

Psoriasis : symptômes, causes, traitements
Alzheimer : un test de reconnaissance d'images pour détecter les troubles cognitifs
Molnupiravir : la pilule anti-Covid sera-t-elle bientôt disponible en France ?
AVC ischémique ou hémorragique : causes, signes, traitements
DIRECT Covid-19 en France ce 27 octobre : chiffres, annonces

Notre objectif est de créer un endroit sûr et engageant pour que les utilisateurs communiquent entre eux en fonction de leurs centres d’intérêt et de leurs passions. Afin d'améliorer l’expérience dans notre communauté, nous suspendons temporairement les commentaires d'articles