“Je n’ai eu que des compliments” : voici la recette de taboulé préférée de nos lecteurs, parfait pour vos barbecues et vos pique-niques !

@750g
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En quête d’un plat frais et parfumé pour vos barbecues ou pique-niques ? Facile, rapide et savoureuse, cette recette vous permettra de régaler vos convives en toutes occasions !

Le taboulé est l'incontournable des repas estivaux, apportant fraîcheur et saveurs à chaque bouchée. Vous cherchez une recette de taboulé qui soit à la fois simple à réaliser et riche en goût ? Simple, économique et extrêmement parfumée, notre version revisitée du classique libanais répondra à toutes vos attentes. Tout comme notre frittata de courgettes, ce taboulé maison deviendra vite un incontournable de vos repas en plein air. "Je n’ai eu que des compliments", s'exclame l'une de nos lectrices, et vous allez vite comprendre pourquoi !

Les ingrédients pour 4 personnes


200 g de semoule moyenne
200 g de tomates fraîches
½ concombre
½ poivron rouge
2 oignons verts
12 cl d’huile d’olive
5 cl de jus de citron
¼ de botte de menthe fraîche
¼ de botte de persil plat
Sel
Poivre 

La marche à suivre pour cuisiner ce plat d’été frais et parfumé


Commencez par laver soigneusement tous les légumes et les herbes, puis pelez ensuite le concombre et le poivron. Pour les tomates, retirez leur pédoncule, plongez-les brièvement dans de l’eau bouillante, puis dans de l’eau froide afin de pouvoir enlever facilement la peau. Coupez-les ensuite en deux et épépinez-les.
Assaisonnez généreusement la semoule avec de l’huile d’olive, du jus de citron, du sel et du poivre, pour lui donner...

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