Nous n'avons pas tous les moyens d'acheter des fruits et légumes BIO, surtout pendant cette période d'inflation. Alors comment faire pour éliminer un maximum de pesticides sur vos produits issus de l'agriculture conventionnelle ?

Pour comprendre pourquoi on retrouve autant de produits chimiques dans nos aliments, encore faut-il comprendre à quoi servent les pesticides dans l’agriculture. Les pesticides sont largement employés dans l’agriculture française. Leur rôle est d’éliminer les organismes qui pourraient endommager une culture et sa récolte. Les agriculteurs utilisent alors différents types de produits, selon le problème rencontré, pour sécuriser leurs récoltes et s’assurer un bon rendement.  Les pesticides peuvent lutter contre  les mauvaises herbes qui absorbent les ressources à la place de la culture, contre les insectes ou les maladies provoquées par certains champignons. Ils permettent également d’éradiquer certaines maladies nocives pour la santé humaine.

Les pesticides permettent-ils de produire plus ?

D’autre part, ils permettent de produire toujours plus pour répondre à la demande croissante. D’après les prévisions de l’Organisation Mondiale de la Santé, nous serions 9,7 milliards d’habitants sur terre d’ici 2050. Et il faut nourrir tout le monde. S’ils sont efficaces pour nourrir toujours plus de personnes tout en garantissant un certain rendement à l’agriculteur, ils ne sont pas tout roses pour autant.

Les pommes et les cerises sont bourrées...

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