Ne conservez jamais les œufs de vos poules au-delà de cette date !
Depuis des millénaires, les humains consomment des œufs de poules. L’origine de cette pratique remonte à 7 500 ans, en Asie du Sud-Est, où les premières domestications de poules ont eu lieu. Aujourd’hui, l’œuf reste un aliment universel et indispensable. Mais, savez-vous combien de temps, vous pouvez les conserver ?
Élever des poules chez soi : une tendance en plein essor, mais, attention aux œufs
Avoir des poules chez soi est une pratique de plus en plus répandue. Beaucoup de particuliers choisissent d’en élever dans leur jardin. Cela permet d’avoir des œufs frais et de réduire les déchets alimentaires en les donnant aux gallinacées. Selon les chiffres récents, environ 10 % des foyers français possèdent des poules. Cette tendance continue de croître, notamment en milieu rural et périurbain. Elle s’inscrit bien souvent dans une démarche écologique.
Par ailleurs, en moyenne, un Français en consomme approximativement 230 par an. Cette consommation inclut les frais ainsi que ceux utilisés dans les produits transformés. L’élevage domestique de poules permet donc de répondre à une partie de cette demande. Néanmoins, en France, on recense pas moins de 10 000 cas d’intoxications alimentaires par an liés à la date de péremption. Alors, vérifiez que vos œufs soient encore bons avant d’en manger.
