Si vous ne consommez pas encore des pâtes complètes, voici ce que vous loupez

On entend vaguement dire ici et là que les pâtes complètes, le pain complet ou encore le quinoa sont bons pour la santé, sans jamais vraiment en connaître la raison. Est-ce parce qu'ils régulent le transit ? Ont-ils d'autres effets positifs sur notre santé ? En s'appuyant sur des études scientifiques, on vous explique enfin pourquoi vous devez impérativement ajouter des céréales complètes dans vos menus de la semaine.

Dis-moi quelles pâtes tu manges, je te dirai qui tu es... ou plutôt quelle maladie tu as. Surprenant et un poil stressant comme affirmation, pas vrai ? Pourtant, il y a une part de vérité là-dedans. On choisit souvent nos pâtes selon nos goûts, nos intolérances et, majoritairement, notre budget. Penne classiques ou farfalle sans gluten, rigatoni bio ou spaghetti au blé complet, à chacun ses pâtes. 1 euro le kilo de macaroni classiques contre 2,5 euros pour son équivalent au blé complet : à première vue, ce sont les pâtes complètes qui vous coûtent le plus cher. Mais votre santé vaut-elle moins d'1,5 euros ? Hormis de l'argent, vous gagneriez beaucoup à consommer des pâtes complètes (et cela vaut aussi pour le pain complet, le riz complet et plus largement toutes les céréales complètes). Dit comme ça, vous vous dites probablement que c’est un article infondé destiné à vous faire peur. Pour vous prouver à quel point les céréales complètes sont vraiment bonnes pour votre santé, on s’est appuyé sur des études scientifiques. C’est parti.

Qu’est-ce qu’une...

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