Depuis quelques années, la cuisine végétale ne cesse de nous surprendre. Cette fois, c’est le célèbre journaliste et critique culinaire, François-Régis Gaudry, qui dévoile sa recette de crème au chocolat 100% végétale et express.

Qui a dit que la cuisine végétale n’était pas gourmande ? Aujourd’hui, une multitude d’astuces ont vu le jour, permettant aux végétariens et aux vegan de manger (presque) comme les autres. Ainsi, les tartiflettes, burgers, flans pâtissiers et autres plats à base de produits d’origine animale ne sont désormais plus boudés. L’astuce : troquer le beurre contre l’huile végétale, les œufs contre l’eau de pois chiche, et la crème contre le tofu soyeux. C’est d’ailleurs ce dernier qui entre dans la recette partagée par François-Régis Gaudry : une délicieuse crème au chocolat vegan et express !  

 
 
 

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Ingrédients

​​400 g de tofu soyeux
200 g de chocolat noir

Les étapes de la recette de la crème au chocolat 100% végétale

Commencez par faire fondre une tablette de chocolat pâtissier au bain marie en mélangeant à l’aide d’une maryse.
Une fois le chocolat fondu, retirez du feu et ajoutez le tofu soyeux. Mélangez avec un mixeur plongeant.
Versez la préparation dans un plat et laissez prendre au froid pendant minimum 1h.
Régalez-vous avec cette belle crème soyeuse, brillante, gourmande et 100% végétale !

Quelques...

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