Vous ne pourrez malheureusement plus déguster ce fromage à cause de la sécheresse
A cause de la sécheresse intense de ces dernières semaines, l'herbe a brûlé et les vaches ne peuvent plus pâturer. Mais le cahier des charges du Salers AOP stipule que le pâturage est obligatoire pour produire le fromage. Les éleveurs et fromagers sont donc contraints de stopper leur production.
La sécheresse a des conséquences délétères sur l'agriculture française. De nombreux fruits et légumes manquent d'eau pour pousser, causant ainsi un risque de production en-deçà des quantités récoltées les années précédentes. On estime entre 25% et 35% les pertes de légumes produits localement... au point où l'on se demande si on ne pourra bientôt plus consommer français. On parle déjà de pénurie d'huile d'olive et de moutarde ; mais les conséquences ne s'arrêtent pas à ces produits.
La sécheresse influence indirectement la production de lait
Au-delà des impacts visibles sur les fruits et légumes, la sécheresse a des conséquences indirectes sur d'autres produits de consommation du quotidien, à commencer par le lait. Les syndicats agricoles craignent en effet une pénurie de lait dans les mois à venir, apprenait-on sur FranceInfo début août. A cause des vagues de fortes chaleurs, les nappes phréatiques sont à sec et les cultures ne peuvent plus puiser dans le sol pour pousser. Elles manquent d'eau. Les restrictions liées à l'arrosage des cultures ne permettent pas aux agriculteurs de remplir les stocks d'eau dans les sols. Le problème, vous avez dû le remarquer dans votre...
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