Comment nettoyer et entretenir une planche à découper en bois ?

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Rien ne vaut une belle planche à découper en bois. En plus d'être pratiques, elles se sont imposées dans nos cuisines comme un véritable objet déco. En olivier, en bambou, en hêtre ou en noyer, les accumuler sur une étagère est devenu tendance. Bien plus hygiéniques que les planches en PVC, elles auraient même la capacité d'éliminer 99,9 % des bactéries, une fois sèches. Et ce, en seulement 12 heures. Cependant, le bois est un matériau qui demande un minimum d'entretien. Pour éviter à votre planche de se casser ou de s'encrasser, certaines bonnes habitudes sont à intégrer à votre routine.

Vous avez l'habitude de simplement rincer votre planche à découper avec un peu de liquide vaisselle et une éponge ? Oubliez cette mauvaise habitude et tournez-vous vers des produits plus naturels et moins agressifs pour la planche. Ainsi, pour nettoyer efficacement une planche à découper en bois, vous pouvez utiliser un mélange de sel et de jus de citron, que vous pouvez directement extraire d'un citron un peu trop sec. Versez 1 cuillère à café de sel sur la planche. Puis, recouvrez de jus de citron. Laissez agir quelques instants et frottez énergiquement avec la peau du citron. Rincez et laissez sécher.

Si vous n'avez pas de citron, vous pouvez aisément le remplacer par trois/quatre gouttes de vinaigre blanc. En le mélangeant à du bicarbonate de soude, vous allez former une sorte de pâte. Cette dernière est idéale pour désinfecter une planche à découper.

Pas toujours très simple d'ôter certaines (...)

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