Noisetier : culture, taille et plantation
Le noisetier, à la découverte d'un arbre fruitier
Le noisetier commun ou Corylus avellana (ce nom fait référence à un mot grec "Korus" signifiant "casque", qui fait référence à la cupule souple qui entoure chaque noisette) fait partie de la famille des Bétulacées (Betulaceae). Il est de croissance lente, il faut attendre environ 3 à 6 ans après la plantation pour récolter des noisettes. Comme les amandes ou les noix, elles font partie des oléagineux. On récolte les noisettes à partir de la fin du mois d'août jusqu'à octobre, en fonction des variétés et des régions. C'est à ce moment que vous pourrez les consommer fraîches avec leur enveloppe verte ou bien les faire sécher pour les conserver.
