Notée 4,9/5 avec plus de 100 votes, cette recette de pommes de terre au four à la fleur de sel et crème de ciboulette est un pur régal !
Les amateurs de pommes de terre vont adorer cette recette à réaliser au four. Son petit plus ? Sa crème à la ciboulette… Parfait pour se régaler !
Pour accompagner viandes et poissons, on fait souvent appel aux pommes de terre. Mais pour varier les plaisirs, oubliez les versions sautées ou en purée, cette fois-ci, on vous propose une recette gourmande de pommes de terre au four et sa sauce d’accompagnement à base de fromage blanc, de ciboulette et d’épices. Un vrai délice !Plébiscitée par les lecteurs, cette recette a d'ailleurs reçu plus de 100 votes pour une moyenne de 4,9/5, un record ! Envie de tester cette préparation ultra simple mais très gourmande ? Suivez le guide, étape par étape !
La liste des ingrédients
Pour réaliser cette recette pour 4 personnes, vous aurez besoin de :
4 pommes de terre Bintje
250 g de fromage blanc
1 citron
1 échalote
1 bouquet de ciboulette ou bouquet d'aneth
Piment d'Espelette
Fleur de sel
Sel ou sel fin
Poivre
Les étapes de préparation
Bien qu'habituellement conseillée pour les potages et les purées, la pomme de terre Bintje est idéale pour une cuisson au four de ce type. On vous conseille simplement, après les avoir nettoyées, de les piquer avec une fourchette pour réduire le temps de cuisson puis de les enrouler une par une dans du papier aluminium.
Enfournez-les ensuite dans un four préchauffé à 200°C (Th.6/7) pendant 1 heure. Pendant ce temps-là, préparez la sauce d’accompagnement en mélangeant...
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