Nutri-Score : selon une étude, ces aliments augmentent le risque de maladies cardiovasculaires
Aujourd’hui, plus de 1 400 entreprises et marques françaises se sont engagées à mettre en place leNutri-Score sur certains de leurs produits. Ce logo, bien connu des consommateurs, s’affiche sous la forme d’une échelle de cinq couleurs et de cinq lettres.
En un coup d’œil, il est alors possible d’avoir des informations sur la qualité nutritionnelle des produits. Pour cela, il se décompose en plusieurs catégories : de A-vert foncé (qualité nutritionnelle plus élevée) à E-orange foncé (qualité nutritionnelle moindre).
Un risque accru de développer des maladies cardiovasculaires
En Europe occidentale, les maladies cardiovasculaires représentent la principale cause de mortalité. Ce mercredi 11 septembre 2024, le Lancet Regional Health-Europe publie une étude menée par des chercheurs de l’Équipe de recherche en épidémiologie nutritionnelle (CRESS-EREN), équipe mixte de l’Inserm, d’INRAE, du Cnam, de l’Université Sorbonne Paris Nord et de l’université Paris Cité, en collaboration avec des chercheurs du Centre international de recherche sur le cancer (OMS-CIRC).
Tous ont constaté qu’il existe un risque accru de maladies cardiovasculaires associé à la consommation d’aliments moins bien classés sur l’échelle du Nutri-Score (dans sa nouvelle version 2024). Pour parvenir à cette conclusion, l’équipe a pris en compte les données de 345 533 personnes, réparties dans sept pays d’Europe et suivis pendant 12 ans.
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