"Je suis nutritionniste et voici la viennoiserie que l'on peut consommer sans bouder notre plaisir"
Entre les croissants, les pains au chocolat, les chouquettes, les chaussons aux pommes, il n'est pas toujours facile de faire son choix parmi tant de délices. Pourtant, tout le monde le sait bien, les viennoiseries sont riches en calories et peu rassasiantes… Ce qui ne nous empêche pas de les savourer dès que l'occasion se présente. Cependant, il est possible de se faire plaisir en passant à la boulangerie sans pour autant faire pencher la balance du mauvais côté.
Quelles viennoiseries sont les "meilleures" pour l’organisme ?
Il faut savoir que les viennoiseries sont classées parmi la catégorie des féculents, c’est donc une source de glucides complexes qui permet à l’organisme d’être fourni en énergie. Cependant, d’après les explications de la diététicienne nutritionniste Florence Foucaut auprès de Madame Figaro, toutes ces petites douceurs ne se valent pas en matière d’apport. “Le pain aux raisins ou le chausson aux pommes présentent une plus grande concentration en sucres, contenus dans leurs fruits séchés ou cuits, mais délivrent un peu de fibres, lesquelles sont un allié du transit”, précise la spécialiste. Elle explique également que le pain au chocolat apporte une faible quantité de fer et de magnésium.
La viennoiserie la moins calorique est…
Toutefois, malgré les légers bienfaits de ces trois viennoiseries, elles ne valent pas le pain au lait ou la baguette viennoise nature. La professionnelle explique cela (...)
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