Reposez ce couteau ! Oui, vous pouvez manger la peau du kiwi, c’est même excellent pour la santé

Le kiwi, c’est bon pour la santé. Ça, on le savait. Ce qu’on ignorait en revanche, c’est que la peau poilue et peu ragoutante de ce fruit était comestible. Et surtout, elle bourrée de vitamines et d’éléments nutritifs. Donc logiquement, il faudrait arrêter tout de suite d’éplucher vos kiwis et croquer dedans à pleines dents.

Manger la peau du kiwi. Ça ne nous était jamais venu à l’esprit jusqu’à ce qu’on tape ces cinq mots dans les Internets. Et là, un nouveau champ des possibles s’est ouvert à nous. Non seulement il est humainement possible de manger la peau du kiwi mais on devrait tous le faire. Pourquoi ? Parce que c’est excellent pour la santé et que ça diminuerait grandement nos déchets organiques. Accessoirement, ça évite de tâcher son pull blanc au petit déj en épluchant un kiwi ou en tentant de le manger de façon distinguée à la cuillère. Même si effectivement, à première vue, on n’aurait pas tenté.

Tout d’abord, il faut savoir que la peau du kiwi est comestible. Comme celle d’une pomme, d’une orange (oui oui) ou d’une banane (personne ne le fait mais vous pouvez tenté l’expérience, ça ne vous fera aucun mal). Mais surtout, elle est encore plus riche en nutriments et vitamines que la chair du fruit. La peau du kiwi contient du magnésium, du zinc, des oméga-3 et du potassium. Elle est aussi gorgée de flavonoïdes, des molécules végétales anti-inflammatoires, anti-allergènes et antioxydantes (rien que ça). Elle a même d’autres vertus comme celles de faciliter la digestion, diminuer naturellement le taux de cholestérol et réduire le risque de certains cancers et certaines maladies cardiaques. C’est prouvé scientifiquement.

“Pour profiter au maximum de tous les bénéfices du kiwi, il faudrait le consommer entier, avec sa peau et sa chair”, révèle la nutritionniste Maggie Moon au site Women’s Health. “Elle contient notamment de la vitamine E et de la vitamine C, deux anti-inflammatoires naturels qui renforcent le système immunitaire et améliorent l’aspect de la peau (…) En mangeant un kiwi entier, vous augmentez votre apport en fibres de 50 %”, explique l’experte. Si vous le dites ! Elle n’est pas la seule à le dire, d’ailleurs.

Audrey Cyr, nutritionniste pour le site Passeport Santé, précise qu’on passe à côté de pas mal de choses en mangeant le fruit sans sa pelure. “La peau du kiwi est complètement comestible et rend ce fruit riche en nutriments encore plus nutritif. Manger la peau triple la consommation de fibres par rapport à seulement manger la chair”, affirme-elle en préconisant tout de même de laver le kiwi avant de le consommer. Et puis choisissez-le bio hein, pour ne pas avaler une flopée de pesticides au passage.

Certains s’y sont risqués et ont posté fièrement le résultat sur Instagram. Et… TIN TIN TN *musique qui fait peur*… Bah ils ont survécu.

Si vous n’arrivez pas à vous enlever de la tête la couleur marron, la texture rêche et les petits poils, vous pouvez toujours essayer de customiser le kiwi pour qu’il soit plus appétissant. Mais il faut avoir du temps devant soi.

Sinon, un petit coup au mixeur avec (ou sans) autres fruits et hop ! Ni vu ni connu, un smoothie vitaminé.