Une pénurie de ketchup sème la panique... Les Américains s'arrachent la sauce à prix d'or sur un marché parallèle

Cynthia Lahoma
·1 min de lecture

Les États-Unis en proie à une pénurie de ketchup ? Un marché parallèle se met en place et les prix peuvent vite atteindre des sommets. Le ketchup en sachet individuel est devenu...l’or rouge !

Mars 2020, en France, l’annonce du confinement crée un mouvement de « panique ». De nombreux clients se ruent dans les magasins pour faire des stocks de papier toilette et de pâtes. Les rayons sont dévalisés, l’image est surréaliste mais reflète bel et bien la crainte qui s’empare de certaines personnes.

Un an plus tard aux États-Unis, c’est une toute autre alerte rouge qui est déclenchée. Le pays fait face à une pénurie de ketchup. L’affaire est très sérieuse. En cause ? La « flambée de la demande de paquets de ketchup tirée par la livraison et la vente à emporter » a indiqué à l'AFP Steve Cornell, président de l'unité en charge de ces questions pour le groupe Kraft Heinz, confirmant une information du Wall Street Journal.

Le groupe Heinz, dont le ketchup reste de loin le plus populaire dans le pays, procède à des ajustements de production. Or, tout comme ses concurrents, il rencontre des difficultés à satisfaire la demande inattendue de petits sachets de ketchup. Depuis la crise sanitaire, les doses individuelles ont supplanté les bouteilles de l’iconique sauce rouge. Rebutés à l'idée de les toucher, les clients boudent les traditionnels flacons mis à disposition sur les tables des restaurants ouverts. Sans compter que la vente à emporter a explosé, alors que la sauce en conditionnement individuel accompagne les menus de nombreuses chaînes de restaurants. « Comment peut-on servir des frites sans ketchup...

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