<p> WAWW LE DÎNER</p> - L’or de Noël

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Éric Garault

Chaque mois, Paris Match et Waww La Table convient artistes et personnalités à se retrouver autour d’un grand chef, afin de célébrer le repas gastronomique des Français. Pour les fêtes, rendez-vous chez Prunier.

Le but du festin est de nous rendre meilleurs: c’est toute la morale du «Festin de Babette», de Karen Blixen. Ainsi faudrait-il sa plume pour rendre compte des somptueux dîners organisés par les nouvelles demoiselles de Rochefort de la gastronomie, Arabelle Reille et Péri Cochin, qui ne sont pas sœurs jumelles mais copines de trente ans.

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Il y a un an, alors que la pandémie ravageait le monde, elles eurent l’idée de présenter chaque semaine, sur Instagram, le concours de la plus belle table, Waww La Table , sous l’égide d’un jury d’experts composé de Stéphane Bern, d’India Mahdavi et de Thierry Marx. Simultanément, elles décidaient de convier chaque mois des membres du gotha à un voyage dans le temps, ressuscitant l’époque où l’aristocrate Grimod de La Reynière proposait en pleine Terreur des festins fastueux qui sont entrés dans la légende. Né en 1758, cet esthète (mort d’apoplexie en mangeant une dinde aux marrons le soir de Noël 1837!) s’était en effet fixé pour but d’inculquer à la nouvelle classe dirigeante les bonnes manières de la noblesse. Avant Grimod, le mot gastronomie n’existait pas. Dans son déroulement, le repas gastronomique des Français, inscrit au patrimoine culturel immatériel de l’humanité, est né à cette époque charnière.

La formule d’Arabelle et de Péri est simple: un lieu, une mise en scène, des invités et un grand chef. C’est ainsi que, le 6 décembre, elles ont orchestré la cérémonie Waww Le Dîner au restaurant de fruits de mer Prunier, dans la salle à manger privée l’Izba, que Pierre Bergé avait fait repeindre à la feuille d’or et décorer par Jacques Grange en 2000, après avoir racheté l’établissement classé monument historique. La table de(...)


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