Paris, Lyon, Marseille... Où trouver les meilleures galettes des rois de 2023 ?

Patrick Rougereau
Patrick Rougereau

L’Epiphanie a une date précise dans le calendrier. Il s’agit du 6 janvier mais bien souvent, on commence à manger des galettes dès le premier dimanche de janvier et on continue durant tout le mois. Chaque année, les chefs pâtissiers et les cheffes pâtissières s’en donnent à coeur joie pour nous régaler avec cette pâtisserie typiquement française. Voilà notre sélection des meilleures galettes des rois à retrouver dans les grandes villes françaises.

A Paris : la galette des rois de Nina Metayer

Chaque année nous avons la chance d’y goûter et c’est toujours une pure merveille. Sa pâte feuilletée réalisée avec du beurre Charentes-Poitou AOP est parfaite, tout comme la garniture qui présente toujours un bel équilibre, sans être trop sucrée. Cerise sur le gâteau : le décor posé sur la galette qui en fait un petit bijou. Cette année, c’est une couronne comestible en pâte à tuile caramélisée qui va orner la galette “The Crown”, hommage à la reine Elizabeth II. On aime la frangipane aux amandes de cette galette. Elle est enrichie de pâte de pistache, de pistaches entières émondées et d'eau de fleur d’oranger. La galette "The Crown" de Nina Métayer : 49 euros pour une galette pour 6/8 personnes. Toutes les infos pour la commander et aller la chercher sur le site de Nina Metayer.

A Lyon, la galette des rois aux pralines rouges de la maison Sève

On aime beaucoup cette maison qui nous régale de chocolat et de pâtisserie toute l'année, grâce au talent du maître pâtissier,...

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