Publicité

“Ils pensaient que j’étais un charlot” : la réponse de Norbert Tarayre a ceux qui pensent que son arrivée au Prince de Galles est un coup marketing

Vim/ABACA
Vim/ABACA

Depuis quelques semaines, Norbert Tarayre se démène dans les cuisines du restaurant 19.20 de l’Hôtel Princes de Galles. Si son arrivée dans l’établissement a pu étonner, le chef explique le contexte de sa nomination et son projet pour lequel il s’investit à fond.

C’est un retour aux sources pour Norbert Tarayre. Après s’être illustré dans de nombreuses émissions culinaires comme La Meilleure Boulangerie ou sur les planches, le chef a repris les rênes du restaurant 19.20 de l’Hôtel Princes de Galles. Un nouveau projet auquel ce dernier tient particulièrement en dépit des mauvaises langues. Dans une interview accordée au journal Le Monde ce jeudi 19 octobre 2023, Norbert Tarayre a répondu à tous ceux qui ont le sentiment que son arrivée au sein du palace répondait à un “coup marketing”.

Un rôle à tenir

Malgré sa notoriété, Norbert Tarayre ne se repose pas sur ses lauriers. “Je ne suis pas qu’une image, je m’investis corps et âme dans mes projets”, confie le chef dans les colonnes du journal Le Monde. Celui-ci est un acharné du travail et le prouve chaque jour dans les cuisines du restaurant 19.20 de l’Hôtel Prince de Galles. “J’ai refusé des émissions télé et des pièces de théâtre pour être présent en permanence pour les premiers mois après l’ouverture. La direction était surprise : ils pensaient que j’étais un charlot, que j’allais créer la carte et me barrer ! Si j’ai accepté ce défi, c’est que j’avais besoin de remettre le tablier, de me faire peur”, explique...

Cliquez ici pour voir la suite


À lire aussi :

“J’ai fait mes premiers pas” : Norbert Tarayre donne un aperçu en images des plats qu’il proposera au restaurant du Prince de Galles !
"Je vais proposer une vraie cuisine de terroir" : Norbert Tarayre devient chef du restaurant de l’Hôtel Prince de Galles !
Manger dans un palace pour 49 euros ? C’est possible avec Norbert Tarayre !