Perte de poids et mine radieuse… Qu’est-ce que le régime Perricone ?

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Le régime Perricone, d’après le nom de son inventeur le Dr Perricone, promet de tonifier la silhouette tout en donnant une mine radieuse. Zoom sur cette alimentation anti-inflammatoire avec le Dr Raphaël Gruman, nutritionniste.

Nicholas Perricone, ce nom ne vous dit peut-être rien pourtant, ce dermatologue et professeur à l’American College of Nutrition est à l’origine d’un régime alimentaire aussi bon pour le corps que la peau. Ses promesses ? Une perte de poids saine, une amélioration de l’humeur, une augmentation du niveau d’énergie et une mine radieuse. « C'est un régime Keto, c'est-à-dire que l’on enlève tous les apports de sucre », précise le Dr Raphaël Gruman, nutritionniste. Au programme ? La suppression des glucides, même ceux issus des féculents comme le riz, les pâtes ou encore les pommes de terre. « On garde un tout petit peu de fruits, mais peu sucrés, comme les fruits rouges et la pastèque », ajoute le professionnel.

La deuxième règle d’or du régime Perricone : augmenter l’apport de bonnes graisses. On mise alors sur les omégas trois, que l’on trouve dans les poissons gras, et les oléagineux comme les noix et les noisettes. Selon Raphaël Gruman, il est également possible de consommer des graines de courge, de lin et de sésame : « Dites mono et polyinsaturées, ces graines sont bénéfiques à la peau et au cœur .»

Trois repas et deux collations

Pour mettre en place le régime Perricone, le dermatologue préconise trois repas principaux par jour : petit-déjeuner, déjeuner et dîner, ainsi que deux collations (une l’après-midi et l’autre le soir). À quoi ressemble une journée typique ? « Le matin : des œufs, un laitage et des...

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