Pesticides : ce légume que l'on consomme tous les jours est de loin le plus contaminé, les chiffres sont alarmants
Y a-t-il des pesticides dans ce que nous mangeons dans nos assiettes ? Si la question appelle malheureusement à répondre par l'affirmative, certains fruits et légumes sont nettement plus affectés que d'autres.
Le fléau de la contamination aux pesticides
Dans son numéro Hors-série Alimentation et santé intitulé Les fruits et légumes, les champions santé daté de juillet-août 2024, le magazine 60 Millions de consommateurs s'intéresse à l'utilisation des pesticides en Europe, et à leur impact sur les cultures. Leur enquête a montré qu'entre 2011 et 2019, l'épandage des pesticides n'a jamais cessé d'augmenter. Il en va de même pour le taux de contamination des fruits par des résidus de pesticides.
Si les doses de polluants contenus dans les légumes sont généralement moins importantes, le constat alarmant qui est dressé s'applique également aux cultures du potager. Mais toutes ne sont pas sensibles de la même manière à l'épandage de pesticides, leur résistance à la contamination variant selon la nature et la variété du fruit ou du légume. Ainsi, les cerises sont en tête de liste des fruits les plus contaminés. Sur 5 ans, 93,8 % des échantillons de cerises analysés portaient ainsi la trace d'au moins un pesticide. Il devance de peu le pamplemousse et le pomelo, dont 91,1% des échantillons analysés contenaient au moins un pesticide.
Le légume le plus contaminé aux pesticides
Chez les légumes, la donne est différente. En effet, le premier légume de ce classement écrase de loin tous les autres en matière de présence de résidus de pesticides. Il s'agit du Lire la suite sur Mon Jardin & ma maison
