Petit-déjeuner comme un roi : la solution pour perdre du poids ?

Au début du siècle dernier, une nutritionniste américaine du nom d’Adele Davis affirmait qu’il fallait « petit-déjeuner comme un roi, déjeuner comme un prince et dîner comme un pauvre » pour perdre du poids. Mais une étude parue ce vendredi 9 septembre dans la revue Cell vient remettre en question cet adage. (source 1)

Une équipe de chercheurs de l’université d’Aberdeen, en Écosse, a recruté une trentaine de personnes en surpoids ou obèses. Ils ont assigné à chaque participant un régime riche en protéines qui présentait une petite particularité.

En effet, certains devaient consommer 45 % de leur apport quotidien en calories au petit-déjeuner, puis 35 % et 20 % au déjeuner et au dîner. Les autres suivaient le régime du soir qui consistait à consommer 20 %, 35 % et 45 % de leurs calories au fil de la journée.

Afin de mieux déterminer l’efficacité de chaque mode d’alimentation, les participants ont échangé de régime au bout de quatre semaines.

Un meilleur contrôle de l’appétit

Les chercheurs ont mesuré les dépenses énergétiques journalières des participants, c’est-à-dire le nombre de calories utilisées par l’organisme sur une période de 24 heures.

Ils ont ainsi pu constater que les dépenses énergétiques et la perte de poids totale étaient les mêmes pour les régimes du matin et du soir. Les sujets ont perdu en moyenne un peu plus de 3 kg au cours de chaque période de 4 semaines.

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