Peut-on attraper la variole du singe en mangeant des aliments contaminés ?
A mesure que le nombre de cas de variole du singe augmente en France et en Europe, on s'interroge sur tous les modes de transmission. On sait que le contact direct physique avec une personne infectée est un facteur de transmission, de même que recevoir des gouttelettes de salive. Et en mangeant, peut-on l'attraper ? L'Anses développe quelques éléments de réponse.
Pour l'instant l'Anses ne sait pas répondre avec certitude à cette question : il n'a pas encore été reporté de cas de contamination via des aliments. Mais elle note tout de même que cela lui paraît possible : "Un aliment peut ainsi être contaminé directement par une personne malade, en particulier si celle-ci le manipule alors qu'elle présente des lésions ou des croûtes sur la peau. L'aliment peut aussi être contaminé après contact avec une surface elle-même contaminée." Le virus pourrait alors contaminer la personne exposée soit simplement en manipulant l'aliment contaminé, soit en l'ingérant.
Comment prévenir ce risque ?
D'abord, il est essentiel de rappeler que toute personne infectée doit restée isolée, idem s'il ne s'agit que d'une suspicion. Ensuite, en cas de blessures sur les mains (qu'importe la cause), l'Anses rappelle qu'il ne faut pas cuisiner pour d'autres personnes ou toucher des aliments qui seront ingérés par quelqu'un d'autre que soi.
Ensuite, une demande a été formulée auprès des professionnels de la restauration, à savoir : bien tout désinfecter, ses mains, le matériel, (...)
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