Peut-on vraiment être intolérant aux glucides ?

Les glucides ont plutôt mauvaise réputation ces temps-ci.

Envie de perdre quelques kilos ? Arrêtez les glucides ! Vous vous sentez ballonné ? C’est à cause du pain !

Nous sommes de plus en plus nombreux à accuser les glucides d’être à l’origine de nos problèmes digestifs.

Il est possible d’être intolérant au gluten, aux produits laitiers ou au blé, mais peut-on vraiment être intolérant aux glucides ?

Et si c’est le cas, êtes-vous condamné à vivre une vie sans frites jusqu’à la fin des temps ?

“L’intolérance aux glucides est un terme très général qui englobe toute une gamme d’intolérances”, confie à Yahoo Style UK Emma Brown MSc, nutritionniste pour l’appli de suivi des aliments et des calories Nutracheck.

“Mais, il est peu probable qu’une personne soit intolérante à tous les types de glucides”, ajoute-t-elle.

“Les intolérances ont tendance à concerner certains types de glucides comme le gluten, ou des types de sucres appelés saccharides”.

Mais, alors qu’est-ce que l’intolérance aux glucides ?

Emma confie que l’intolérance aux glucides est liée à l’incapacité de digérer les glucides à cause de l’absence d’une ou de plusieurs enzymes importantes dans le système digestif.

“Cela peut se produire pour différentes raisons et peut durer toute une vie ou être passager”, explique-t-elle.

“Les symptômes de l’intolérance aux glucides peuvent inclure des problèmes gastro-intestinaux comme des douleurs abdominales, des ballonnement sévères, de la diarrhée ou de la constipation”.

Je souffre de tous ces maux, suis-je intolérant aux glucides ?

D’après Alix Woods, nutritionniste qui travaille actuellement en collaboration avec itsu, il est nécessaire de demander un test d’hydrogène de l’haleine auprès de votre médecin afin de déterminer si vous êtes intolérant aux glucides.

“Le test mesure la quantité d’hydrogène présente dans l’haleine afin d’identifier les symptômes associés à l’intolérance aux glucides. La quantité d’hydrogène indique si la digestion est efficace ou non. Lorsque les quantités sont importantes, la digestion n’est pas optimale ou est inefficace, et la nourriture n’est pas correctement absorbée, entraînant ainsi les symptômes mentionnés”.

Je suis intolérant aux glucides, je fais quoi maintenant ?

Emma Brown confie que le seul moyen de soulager les symptômes associés à l’intolérance aux glucides consiste à retirer la cause de son alimentation, une fois les glucides responsables identifiés.

“Il est important de faire appel à un professionnel de la santé avant de transformer son régime alimentaire”, confie-t-elle. “Retirer tous les glucides de son alimentation n’est pas recommandé, c’est pourquoi il est essentiel d’identifier les causes précises et d’éliminer les glucides concernés”, ajoute-t-elle.

Les glucides auxquels vous pensez ne sont pas forcément responsables non plus.

“Par exemple, l’intolérance au lactose est un type d’intolérance aux glucides. Retirer le lactose (le sucre dans le lait) de votre alimentation permettra de soulager les symptômes, mais il est inutile de retirer d’autres glucides comme l’amidon dans le pain”.

Alix Woods recommande de garder un journal alimentaire et d’éviter certains glucides problématiques afin d’essayer d’identifier les glucides “coupables”.

Elle recommande également de prendre un complément avant les repas afin de soulager les symptômes. “Optez pour un complément à base d’enzymes digestives avant de manger des repas riches en glucides”, confie-t-elle. “Cela pourrait encourager la digestion et soulager d’éventuels symptômes”.

“Un complément à base de probiotiques peut également fonctionner, car certaines souches de cultures stimulent la décomposition des glucides et l’assimilation des nutriments”, ajoute-t-elle.

“Un nutritionniste devrait pouvoir vous aider à ‘réparer’ et stimuler votre digestion”.

Marie Claire Dorking