9 façons de préparer le foie gras

S’il en est rarement la vedette, le foie gras est l’invité incontournable de tout repas de Noël qui se respecte. Inconvénient : il peut lasser, surtout si l’on n’apprécie que modérément sa chair douceâtre. Avantage : il peut se préparer de mille façons, en entrée, en dessert, chaud, froid et même poché. Laissez parler votre imagination.