Pierre Hermé dévoile sa recette ultra facile du gâteau au chocolat mi-cuit et elle est à tomber

C.B

Pour faire patienter ses abonnés Instagram pendant le confinement, le grand chef pâtissier Pierre Hermé a levé la voile sur son incroyable recette de gâteau au chocolat mi-cuit. Non seulement elle ne nécessite que cinq ingrédients, mais elle se réalise en plus en un tour de main. 

C’est l’un de nos pâtissiers préférés. Macarons, Saint-Honoré, mille-feuilles… Pierre Hermé a le chic pour sublimer n’importe quel grand classique de la pâtisserie française. Alors, forcément, lorsque le grand chef nous dévoile ses secrets et ses meilleures recettes sur son compte Instagram pour nous aider à patienter en gourmandise pendant le confinement, impossible de résister à l’appel. Il y a quelques jours, Pierre Hermé a ainsi révélé la recette de son gâteau au chocolat mi-cuit. Et bonne nouvelle : nul besoin d’être un grand pâtissier pour la maîtriser. Ultra simple, cette recette ne nécessite que cinq ingrédients que l’on a tous dans nos placards : du beurre, du sucre, des œufs, de la farine et du chocolat. A vos tabliers !

Découvrez ci-dessous la recette ultra simple du gâteau au chocolat mi-cuit de Pierre Hermé :

Ingrédients :

  • 250 g de beurre doux à température ambiante
  • 180 g de sucre
  • 200 g d’œufs (soit l’équivalent de quatre œufs)
  • 70 g de farine tamisée
  • 250 g de chocolat Guanaja fondu (Pierre Hermé recommande un Guanaja de chez Valrhona, mais il est possible de le remplacer par une autre marque)

Matériel : 
Un moule à cake classique beurré et fariné

Déroulé : 
Mélangez dans l’ordre le beurre, le sucre, les œufs, la farine et le chocolat. Versez dans le moule à cake. Faites cuire à 180 degrés pendant 30/35 minutes, puis laissez refroidir. A déguster sans...

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