Pizza Regina : Où déguster la meilleure de Paris ?
Ce lundi 16 mai 2022 s’est tenu pour la première fois le Prix de la meilleure Regina de Paris. Pour savoir où manger la meilleure pizza Regina de la capitale française, voici qui a remporté cette édition.
Ce lundi a eu lieu pour la première fois le Prix de la meilleure Regina (Reine) de Paris dans le cadre du festival CULTURAL. Il existe de nombreux prix culinaires comme celui du sandwich aux rillettes plus grand que Notre-Dame de Paris qui a battu le record du monde au Mans ! Si vous êtes fan de pizza et que vous voulez savoir où trouver la plus bonne Regina de Paris, c’est par ici que ça se passe.
Découvrir des artisans indépendants
Pour choisir les 12 restaurants qui allaient participer, la sélection a été faite par Alexis Pizzacrusader - l’expert pizza de Paris. Aucune chaîne de restauration n’a été choisie puisque le but de ce prix est de mettre en avant des artisans indépendants (intra-muros). Les personnes ont donc été contactées et elles ont toutes accepté de participer à ce concours.
Des critères précis
Pour faire son choix, le jury - composé de Giuseppe Cutraro, Julien Serri et Denny Imbroisi - a évalué les pizzas à la loupe. Les candidats devaient respecter un critère primordial : celui de réaliser une pizza Regina avec les ingrédients de base : tomates, mozzarella, jambon et champignons devaient être impérativement présents. Ensuite, libre à eux de rajouter ce qu’ils voulaient (ou pas). Une fois la Regina réalisée (en vingt minutes chrono),...
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