Quand planter l'échalote pour en avoir tout l'hiver ?
Au même titre que l’ail ou l’oignon, l’échalote est un bulbe facile à cultiver, mais également à conserver pendant plusieurs mois. Il est important de savoir quand planter échalotes et oignons d’automne en vue de préparer les provisions hivernales. Cependant, l’échalote doit être récoltée et séchée plusieurs mois avant d’être utilisée. Planifier une utilisation hivernale passe par la plantation, qui survient à deux périodes différentes, selon qu’elle soit est grise ou d’une variété spécifique.
Quelle que soit sa variété, l’échalote se récolte chaque année entre les mois de juin et septembre. Puis elle doit être mise à sécher au soleil ou dans un endroit sec pendant au moins deux semaines avant d’être conservée. Ce traitement lui permet d’être utilisée plusieurs mois après la récolte. Cependant, les jardiniers désireux d’utiliser de l’échalote grise dans les recettes d’hiver doivent planter ce bulbe entre fin septembre et début novembre. Pour les autres variétés, pour savoir quand la planter, attendez la fin de l’hiver, entre février et avril.
En vue d’augmenter la production et le gabarit des échalotes, de nombreux jardiniers se posent des questions comme "faut-il arroser les échalotes à la plantation ?" ou "quand planter les échalotes avec la lune en 2024 ?". Si le calendrier lunaire n’est pas nécessaire pour planter l’échalote grise cet automne, surveiller la terre est primordial. En effet, les bulbes n’apprécient pas l’humidité. Il faut donc veiller à ne pas trop les arroser (...)
