Ce plat que vous pensez indien est en fait une pure invention française !
On en commande (presque) à chaque fois que l'on va dans un restaurant indien, mais que sait-on réellement de l'histoire des cheese naans ? Sont-ils véritablement une recette indienne ?
Vous veniez à peine de valider votre commande Uber eats, Deliveroo ou Eatic dans votre restaurant indien préféré lorsque vous vous êtes rendu compte que vous aviez oublié d'ajouter un naan à la commande. Pour vous, manger un curry de poulet coco ou un curry à la butternut et aux pois chiches sans naan est un véritable drame. Alors, en grand cordon bleu que vous êtes, vous avez enfilé votre plus beau tablier pour préparer des naans maison. Tant qu'à faire, autant ouvrir le réfrigérateur et se faire carrément des cheese naans, non ?
La recette du véritable cheese naan
Préparer un cheese naan n'a vraiment rien de compliqué ; c'est à la portée de tous. Si les grands débutants et les impatients se tourneront vers cette recette express de cheese naans avec seulement 2 ingrédients, les puristes mettront un peu plus la main à la pâte.
Pour 6 cheese naans, il faut :
500 g de farine
8 g de levure de boulanger fraîche
125 g de yaourt nature ou yaourt grec
18 cl d'eau
4 c. à s. d'huile végétale
1 c. à c. de sucre
1 c. à c. de sel ou sel fin
50 g de ghee ou du beurre
9 portions de vache qui rit
Mélangez la farine, le sel et le sucre. Ajoutez l'huile, le yaourt, la levure diluée dans un peu d'eau et le reste d'eau. Pétrissez et laissez reposer 1h.Dégazez la pâte et...
Cliquez ici pour voir la suite
À lire aussi :
Les brochettes boeuf fromage, vraie tradition japonaise ou pure invention française ?
1 français sur 5 serait prêt à manger ce plat pour Noël (et on en fait partie) !
