Et le plat préféré du roi Charles est…
Dans une série de vidéos Youtube réalisées en collaboration avec le média culinaire Delish, l’ancien chef de la famille royale a dévoilé la recette du plat favori de Charles III.
Ayant officié pendant 15 ans à Buckingham, Darren McGrady connaît mieux que quiconque les habitudes alimentaires de la famille royale. Ce dernier avait notamment partagé dans l’un de ses ouvrages le menu préféré d’Elisabeth II. Toutefois, le chef aura surtout cuisiné pour Charles III, récemment proclamé roi d’Angleterre, la princesse Diana ainsi que leurs enfants, William et Harry. Selon ses dires, le couple était très porté sur la gastronomie italienne, la jugeant simple et élégante. D’ailleurs, cette dernière était souvent au menu, lorsque la famille était réunie. Harry et William, encore enfants à l’époque raffolaient de la pizza, le chef cuisinait pour Charles et Diana l’un des plats préférés du roi, un risotto de champignons sauvages, accompagné d’agneau.
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Le roi Charles, un gastronome engagé
Darren Mc Grady confie : « Charles est un fin gourmet. Il insistait toujours pour connaître la provenance de ce qui était servi. Il était dans l’agriculture biologique peut-être même avant que celle-ci soit inventée. […] C’est l’une des choses qui me fascinent chez lui, culinairement parlant. Il tient particulièrement à utiliser les produits de son jardin. » D’ailleurs, les champignons sauvages dont raffole le souverain et utilisés pour son risotto préféré sont issus de ses propres domaines. Charles III connaissant les meilleurs coins à champignons de Balmoral et...
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