Pois chiches à l'indienne, la recette super-gourmande prête en 20 minutes chrono
Le soir, faire à dîner peut vite devenir une corvée : entre la fatigue accumulée de la journée, les enfants qui courent partout et la charge mentale liée au travail, l’envie de passer des heures derrière les fourneaux fond comme neige au soleil…
Heureusement, il n’est pas nécessaire de passer tout son temps libre en cuisine pour se régaler après une longue journée. Sur son compte Instagram slideforfood, la créatrice de contenus culinaires a partagé sa recette express de pois chiches cuisinés à l’indienne. Servie avec une sauce raïta, à base de yaourt et de concombre, cette recette est un vrai régal qui fait voyager les papilles. Découvrez comment la reproduire à la maison en moins de 20 minutes top chrono !
Pour réaliser cette recette pour 2 personnes, vous aurez besoin de :
Vous pouvez également prévoir du pain type naan ou pita ou encore ajouter une portion de riz pour un repas plus complet.
Pour cette recette, commencez par peler puis râper un demi-oignon rouge ainsi que 2 gousses d’ail. Faites-les revenir avec le gingembre râpé pendant 5 min dans une poêle avec un filet d’huile d’olive. Quand la préparation est bien fondante, ajoutez les épices : garam masala, curcuma, cumin et coriandre en poudre, ainsi que des flocons de piment si vous aimez les recettes relevées. Ajoutez un peu plus d’huile d’olive si le liquide vient à manquer, puis ajoutez les pois chiches, les tomates entières pelées en veillant à les écraser entre vos doigts au préalable. Ajustez l’assaisonnement en (...)
