1 / 15

Le pollen alimentaire, la nouvelle tendance food

Voici une photo d’un « acai bowl », un smoothie en bol à base d’acai (une baie venant d’Amérique du sud). On y trouve des morceaux de fraises et de bananes, ainsi que des amandes et du pollen.
Crédit photo : Instagram @kealynne

Le pollen alimentaire : nouvel ingrédient tendance !

Yahoo Celebrity

Riche en vitamines et en protéines, le pollen alimentaire est le nouvel ingrédient à la mode.

Comme chacun sait, le pollen est une semence produite par les fleurs. Mais il s’agit également d’un « super-aliment » qui renferme 20 des 27 acides aminés essentiels à l’organisme. Ainsi, il permet de renforcer les défenses naturelles du corps humain et d’équilibrer la flore intestinale.

À l’instar du miel, on retrouve le pollen dans des remèdes de grand-mère mais aussi dans des préparations culinaires. Sous forme de petites graines jaunes craquantes, il est présent dans les smoothies, les toasts à l’avocat, les « veggie bowls », etc.

On retrouve d’ailleurs de nombreuses photos « food » sur Instagram avec le hashtag #beepollen (“soyez pollen”).

Découvrez 15 photos de recettes à base de pollen alimentaire.