Pommes de terre : 10 recettes de poêlées irrésistiblement gourmandes

La recette de la poêlée de pommes de terre aux lardons et aux cèpes

Pour 4. Faites cuire à la vapeur 300 g de pommes de terre pendant 15 min. Pelez-les et coupez-les en dés. Nettoyez et coupez en morceaux 200 g de cèpes. Faites-les revenir à sec dans une poêle à revêtement antiadhésif jusqu'à évaporation complète de leur eau de végétation. Ajoutez alors dans la poêle, 100 g de lardons, 1 filet d'huile, 1 échalote hachée et 1 gousse d'ail hachée. Comptez 3 à 4 min de cuisson, puis, ajoutes les pommes de terre. Couvrez et faites cuire 10 min à couvert, en remuant régulièrement. Servez avec de la ciboulette ciselée.

>>> Poêlées, sautés, wok : découvrez également nos recettes de plats complets à la poêle, faciles et rapides !

La recette de la poêlée de pommes de terre au chorizo et aux poivrons

Pour 4. Dans une poêle huilée, faites revenir 100 g de chorizo coupé en rondelles avec 1 gousse d'ail hachée, 1 oignon émincé, 1 poivron vert et 1 poivron rouge coupé en dés. Ajoutez 400 g de pommes de terre coupées en petits dés et faites cuire à couvert 20 min environ, en remuant constamment. Juste avant de servir, salez, poivrez et mélangez avec 2 brins de persil haché.

⋙ Poêlée d'automne : 8 recettes délicieusement gourmandes

La recette de la poêlée de pommes de terre aux haricots et au poulet

Pour 4. Faites cuire 10 min à la vapeur 100 g de haricots verts. Dans une grande poêle, faites fondre 30 g de beurre avec 1 filet d'huile. Faites-y revenir 1 gousse d'ail hachée et 1 oignon ciselé. Ajoutez alors 4 pommes de terre coupées en petits dés, les haricots cuits et 200 g de blanc de poulet coupé en lanières. Couvrez et faites cuire 20 min environ, en mélangeant régulièrement.

⋙ Pommes de terre sautées : recette et déclinaisons d'un accompagnement incontournable

La recette de la poêlée de pommes de terre au reblochon et au jambon fumé

Pour 4. Dans une grande poêle, faites chauffer 3 cuil. à soupe d'huile de tournesol. Faites-y dorer de tous côtés 6 pommes de terre coupées en cubes. Ajoutez

(...) Cliquez ici pour voir la suite