Pommes de terre germées : peut-on quand même les manger ?

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Vous avez acheté des pommes de terre il y a quelque temps et elles ont toutes des germes ? Vous ne savez pas si vous pouvez les manger ou non ? Tout d’abord, pas d’inquiétude, la germination est un phénomène 100% naturel. Les produits BIO germent plus rapidement que les pommes de terre qui ont reçu un traitement anti-germinatif. Version Femina vous explique tout dans cet article !

Si vous stockez vos pommes de terre dans un endroit trop chaud, humide et à la lumière, elles vont forcément germer. Les germes vont s’amplifier avec le temps. Mais ne n’est pas grave, un produit qui germe n’est pas forcément un mauvais signe, bien au contraire rapporte le site Marmitton.

Quelques astuces pour ne pas que vos pommes de terre germent !

Afin d’éviter que les pommes de terre germent encore plus, il existe quelques petites astuces toutes simples à connaître. Il faut, dans un premier temps, séparer les aliments qui ont germé avec ceux qui ne le sont pas encore. Vous devez les mettre à l’abri dans un endroit frais et sec à l’abri de la lumière. L’endroit idéal selon le site Marmitton, serait de placer vos pommes de terre dans un cellier ou dans une cave sans courant d’air. Il ne faut jamais placer cet aliment dans un sac plastique ou autre boîte hermétique, car l’air ne circule pas et accélère la germination.

Une seconde astuce de grand-mère serait d'utiliser un anti-germe naturel. Pour ce faire, placez une pomme de terre au milieu d'un bac ou vous avez l'habitude de stocker vos tubercules. C'est par l'éthylène (un gaz contenu dans le fruit) que vos pommes de terre seront conservées pendant plusieurs semaines sans l'apparition d'une germination. Vous pouvez également saupoudrer vos aliments avec du charbon de bois pour une conservation de qualité. Ou alors, vous pouvez acheter un sac anti-germination,...

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