Voici pourquoi vous allez vouloir manger vos coquilles d’œufs !

Dans l’œuf tout se mange, même la coquille ! Plus besoin de jeter la partie extérieure de l’œuf, vous pouvez la manger. En effet, cette partie serait même excellente pour la santé. Entre calcium et minéraux : on a peut-être trouvé la clé du secret pour des os solides. On fait le point.

Mardi 6 septembre, les candidats de Masterchef, diffusé sur France 2, devaient cuisiner de manière responsable. Pour cela, il était primordial d’avoir le moins de déchets possible. Comme le dit l’adage “rien en se jette, tout se transforme” : un dicton qui a pris tout son sens lors de cette épreuve quand Emmanuelle, l’une des candidates, a voulu “cuisiner” des coquilles d’œufs. Aussi surprenant que cela puisse paraître, oui les coquilles d’œufs se mangent et d’ailleurs les jurés n’y ont vu que du feu. Au lieu de finir à la poubelle, elles se sont retrouvées au cœur de l’assiette et ça tombe bien, car les coquilles d’œufs seraient excellentes pour la santé, il est donc vraiment dommage de les jeter.

Une coquille d’œuf aux mille et une vertus

Les coquilles ne sont pas à mettre à la poubelle, bien au contraire. En plus de limiter vos déchets, vous pourrez profiter de leurs vertus pour la santé. L’avantage des coquilles est qu’elles se composent principalement de calcium, plus précisément de carbonate de calcium: un minéral surtout présent dans les produits laitiers. Grâce à leur forte teneur, les coquilles d’œufs représentent un bon apport en calcium. En effet, elles contiennent environ 40% de...

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