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Pourquoi faut-il commencer chaque repas par une salade vinaigrette selon les médecins ?

© Xsandra / Istock

Connaissez-vous les pouvoirs d’une salade accompagnée d’une vinaigrette, par jour ? Zoom sur cette habitude à adopter dans le cadre d’un rééquilibrage alimentaire.

Lors d’un rééquilibrage alimentaire, il est conseillé de consommer une salade à la vinaigrette par jour. C’est en tout cas ce que nous apprend le Dr Jimmy Mohamed dans son livre « Zéro contrainte pour maigrir » (Éditions Flammarion). En effet, cette astuce permettrait de perdre environ 2,5 kg en trois mois. « Consommez la salade que vous souhaitez : batavia, iceberg, laitue, feuille de chêne, cresson. L’essentiel est d’y ajouter systématiquement 2 cuillerées de vinaigre », écrit-il dans son ouvrage. Pourquoi ? Le vinaigre est principalement composé d’eau et d’acide acétique. « De façon indirecte, c’est un brûleur de graisse », nous explique-t-il lors d’une interview. En effet, le vinaigre active une enzyme qui, à son tour, va entraîner la combustion des graisses.

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La salade vinaigrette, le bon réflexe en début de repas

Ainsi, avant le déjeuner et/ou le dîner, on n’hésite pas à consommer une salade accompagnée de deux cuillères à soupe de vinaigre. Attention, le professionnel tient cependant à prévenir : rien ne sert d’avaler du vinaigre à la cuillère tous les jours. « Cela va abîmer les dents et vous n’allez pas tenir sur le long terme. Il est donc préférable de l’associer systématiquement à une entrée », conseille-t-il. Il est évidemment possible d’ajouter un peu d’huile au vinaigre pour casser le goût et de composer une...

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