Pourquoi il ne faut surtout jamais donner du miel à un enfant de moins d’un an ?
Après de récents cas de botulisme à Bordeaux, c’est le moment de revenir sur certaines précautions de base. Parmi celles-ci, ne surtout pas donner du miel aux nourrissons de moins d’un an. Voici pourquoi.
Le botulisme est une maladie assez rare, mais néanmoins mortelle, causée par la présence de toxines dans certains aliments mal conservés, comme le miel. Elle a très récemment fait un mort et une dizaine de personnes hospitalisées après qu’ils aient tous consommé des sardines en conserve faites maison dans un restaurant bordelais.
Qu’est-ce que le botulisme infantile ?
Chez l’enfant, cette maladie est assez rare, survenant surtout chez les bébés de moins d’un an. La bactérie Clostridium botulinum présente parfois des formes résistantes que l’on peut retrouver dans les poussières et dans certains sols. Ces bactéries sont alors transportées par les abeilles et se retrouvent dans le miel. Une fois contractée, cette maladie affecte alors le système nerveux et se traduit par plusieurs symptômes chez les enfants. On retrouve notamment la constipation, mais aussi de faibles réflexes de succion, le manque d'expression faciale ou encore la perte de contrôle des mouvements de la tête et la paralysie du diaphragme. Cette dernière peut entraîner des troubles respiratoires assez conséquents. Par ailleurs, la plupart des cas de botulisme infantile entraînent une hospitalisation longue et sous assistance respiratoire. Cependant, les cas mortels sont tout de même rares.
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