Pourquoi il n'y a pas de fève dans la galette des rois de l'Élysée

Eliot Blondet/Pool/Bestimage

Après Noël et le nouvel an, on fête l'Épiphanie. Cette célébration d'origine chrétienne est accompagnée d'une savoureuse galette des rois. Une pâte croustillante, une frangipane onctueuse et bien sûr, une fève cachée à l'intérieur de cette préparation, voici ce que réserve ce célèbre dessert. Petit plus : celui qui obtient la fève est sacré roi ou reine, sauf à l'Élysée. Et pour cause, la galette que le président déguste ne contient pas de fève.

À Paris, les artisans boulangers-pâtissiers offrent chaque année la désormais célèbre galette de l'Élysée. Une galette bien particulière puisque celle-ci ne contient jamais de fève. Emmanuel Macron n'est donc pas le seul Président à en avoir été privé. Cette tradition a été inaugurée en 1975, date à laquelle fut offerte une galette géante d'un mètre de diamètre à Valéry Giscard d'Estaing. Ainsi, François Mitterrand, Jacques Chirac, Nicolas Sarkozy ou encore François Hollande ont tous eu droit à leur galette… sans fève. Mais pourquoi donc le chef de l'État est-il privé de cette petite surprise si attendue ?

L'explication est aussi simple que sérieuse : l'Élysée tient en fait à respecter les principes républicains de la révolution française. Ainsi, le président, qui exerce déjà la plus haute fonction du pouvoir exécutif de la République française, ne peut pas à la fois être chef de l'État et… roi. "C'est une galette qui n'a pas de fève puisqu'il n'y a plus de roi en France", a ainsi expliqué le boulanger et champion de France de la galette (...)

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