Pouvoir d’achat : près de la moitié des Français limitent leur consommation de viande

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Une grande partie des Français limitent leur consommation de viande et de poisson, nous apprend un sondage de l'institut CSA paru le 19 avril.

Les prix de certains produits alimentaires augmentent, et les Français limitent leurs dépenses. Près de la moitié d’entre eux (47%) se passent de viande ou en achètent moins cher que d’habitude, d’après une étude de l’institut CSA réalisée du 15 au 17 mars. Les piscivores se privent aussi, puisque 38% des 1005 personnes sondées déplorent devoir limiter leur consommation de poisson, ou en acheter moins cher. D’après l’institut CSA, ces nouvelles habitudes conso résultent de l’inflation et de la « tension sur le pouvoir d’achat pour ces produits déjà perçus comme chers », mais aussi de « l’engagement croissant des Français en faveur du ‘mieux manger’ (flexitarisme, etc.) ».

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Le bio passe aussi à la trappe

Sur les tickets de caisse des Français, la viande et le poisson pèsent lourd. Mais aussi les produits issus de l’Agriculture Biologique, qui coûtent très souvent plus cher que les autres. Près d’un sondé sur cinq (19%) a « limité ou arrête complètement » sa consommation de produits bio. Lorsqu’il s’agit des produits régionaux ou d’origine France, les habitudes des Français ont moins changé : seulement 9% d’entre eux s’en privent.

Ce problème touche davantage certaines catégories de population : les jeunes de 18-24 ans et les étudiants, dont la précarité a explosé pendant la crise sanitaire. Ils limitent les...

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