Comment préparer un menu de Saint-Valentin express ?

Marjolaine Daguerre
·1 min de lecture

Pour un repas de Saint-Valentin digne de nom, préparé en un temps record, il suffit d'avoir les bonnes recettes.

Pour ravir l'être aimé le soir de la Saint-Valentin, on mise sur des produits de qualité qu'on upgrade facilement pour composer un menu d’exception.

En entrée, le ceviche est toujours une bonne idée ! Préparé avec du maigre, du fruit de la passion, du citron vert, du jus d'orange et de la sauce soja, il suffit de le laisser mariner 15 mn au frais avant de servir.

Ceviche-de-maigre-au-fruit-de-la-passion
Ceviche-de-maigre-au-fruit-de-la-passion

© Akiko Ida

En plat, on s'inspire de cette recette de Saint-Jacques Rossini de l'école du Ritz dans laquelle les saint-jacques rôties s'acoquinent avec le foie gras poêlé et la sauce à la truffe pour faire rimer Saint-Valentin et repas gastronomique.

Saint-jacques-Rossini
Saint-jacques-Rossini

© Jean-Claude Amiel

Et en dessert, on mise tout sur ces mini-soufflés au chocolat dans lesquels le granola apporte la juste dose de croquant à la dégustation.

Mini-souffles-granola
Mini-souffles-granola

© Jérôme Bilic

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