Présent dans toutes les cuisines, cet appareil est truffé de bactéries, on vous explique comment vous en débarrasser
Présenté pour la première fois en France en 1965 au salon des arts ménagers, soit 18 ans après le premier prototype, il a désormais trouvé sa place dans la majorité des foyers français. Nous en servons tous les jours. Sans savoir qu’il est truffé de bactéries. De quoi parle-t-on ? Du micro-ondes bien sûr ! Des chercheurs de l’Université de Valence en Espagne ont identifié des centaines de bactéries dans cet appareil du quotidien. Les résultats de leur étude sont parus le 8 août dans la revue Frontiers. « Les micro-ondes sont devenues un élément essentiel de la cuisine moderne, mais leur potentiel en tant que réservoir de colonisation bactérienne et la composition microbienne qu'elles contiennent restent largement inexplorés. Dans cette étude, nous avons étudié les communautés bactériennes dans les fours à micro-ondes et comparé la composition microbienne des micro-ondes domestiques, des micro-ondes utilisées dans les grands espaces partagés et des micro-ondes de laboratoire, en utilisant des techniques de séquençage et de culture de nouvelle génération », expliquent les chercheurs.
Des bactéries connues et d'autres bien plus rares
Pour leur étude, ils ont analysé le microbiome de 30 fours. De cette analyse est ressortie une bonne nouvelle : les micro-ondes tuent des bactéries nocives pour l’être humain comme Escherichia Coli, la Salmonelle ou la Listeria. Et une moins bonne : dans ces fours fourmillent des centaines bactéries. (...)
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