Depuis août 2021, de nombreux foyers d’influenza aviaire ont été recensés en Europe, et la France n’est pas épargnée. Du Nord jusqu’au Sud-Ouest en passant par la Bretagne et les Pays de la Loire, beaucoup d’élevages sont touchés. Y a-t-il un risque de grippe aviaire pour l’homme ? Faut-il arrêter de manger du poulet ? Certains produits seront-ils en rupture de stock ? On vous dit tout sur les pénuries possibles à cause de ce virus.

En janvier dernier, on se questionnait déjà sur le fait de se faire arnaquer à l’idée d’acheter des œufs de poules élevées en plein air. Déjà à l’époque, le virus de l’influenza aviaire se propageait, obligeant les éleveurs à mettre en place des mesures sanitaires drastiques. Pour éviter de devoir abattre toutes les volailles et réduire le risque de propagation du virus, le gouvernement avait instauré une « mise à l’abri adaptée des volailles des élevages commerciaux et la claustration ou mise sous filet des basses-cours ». Et le ministère de l’agriculture de poursuivre sur son site « Depuis le 17 mai 2022, aucun nouveau foyer d’influenza aviaire hautement pathogène (IAHP) n’a été détecté en élevage en France et, à ce jour, seuls quelques cas sont confirmés dans la faune sauvage.» Bien que les clusters d’influenza aviaire soient faibles, il est compréhensible que les consommateurs s’inquiètent. Y a-t-il un risque pour la santé des consommateurs à l’idée de manger du canard, du poulet ou des œufs ?

Pas de risque de grippe aviaire pour...

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