Envie de vous régaler avec un dessert léger et fruité à base de quetsches et de mirabelles ? Laurent Mariotte a dévoilé une délicieuse recette de saison qui devrait plaire au plus grand nombre.

“Bientôt la fin de la saison des prunes les amis !”, interpelle Laurent Mariotte sur Instagram. “Pour en profiter jusqu’au bout”, le célèbre chroniqueur culinaire a souhaité mettre en valeur les quetsches et les mirabelles dans une même recette. C’est sur son blog éponyme et sur Instagram que l'animateur à la tête de l’émission ​​Petits plats en équilibre a partagé toutes les étapes à réaliser pour réussir ce dessert de saison. 

 
 
 

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Les ingrédients pour préparer une tarte 6 personnes

1 disque de pâte feuilletée pur beurre
600 g de quetsches
300 g de mirabelles
2 cuillères à soupe de sucre roux
50 g de poudre d’amandes

Pour le crumble :
100 g de beurre froid + 1 noix pour le moule
100 g de sucre roux
100 g de farine
1 cuillère à café de cannelle en poudre

Le pas à pas détaillé de cette recette aux mirabelles et aux quetsches façon Laurent Mariotte

Préparation : 15 minutesCuisson : 45 minutes Pour le crumble :
Mélangez le sucre, la farine et la cannelle dans un saladier.
Déposez ensuite le beurre en morceaux, puis incorporez-le du bout des doigts, sans trop travailler la pâte.
Mettez la préparation au réfrigérateur le temps de réaliser le reste...

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