“Pour prolonger le goût de l’été” : Laurent Mariotte partage une recette facile d’oeufs à la tomate
Envie d’une recette express et délicieuse ? Découvrez les oeufs à la sauce tomate de Laurent Mariotte.
Après avoir partagé sa recette de coulis à la tomate, Laurent Mariotte nous dévoile son astuce pour concocter un dîner express du dimanche soir quand la motivation de cuisiner est au plus bas. Au menu : une préparation à base d'œufs et de tomates bien mûres. Postée sur son compte Instagram, sa recette d'œufs à la tomate a rencontré un franc succès auprès de sa communauté. Facile à préparer, elle permet d’éviter le gaspillage en utilisant des tomates bien mûres mais aussi comme il nous le promet de “prolonger le goût de l’été” en cette période de rentrée. Voici les étapes à suivre pour la reproduire à la maison !
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Les ingrédients de la recette
Pour réaliser cette recette pour 3-4 personnes, il vous faudra :
9 œufs (de préférence élevés en plein air, catégorie 0 ou 1)
800 g de tomates bien mûres
3 gousses d’ail
10 g de sucre en poudre
20 g de beurre
De l'huile d’olive
1 branche de romarin frais (ou une pincée de feuilles de romarin séchées)
Quelques feuilles de basilic frais
Sel gris fin, poivre du moulin
Les étapes de préparation
Pelez l’ail et émincez finement 3 gousses.
Sur votre plancha à feu moyen, faites chauffer de l’huile d’olive dans une cocotte et faites revenir l'ail pour le blondir sans trop le cuire. Ajoutez le romarin...
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